Mangiano funghi in un ristorante stellato, un morto e undici intossicati

Spagna 29 intossicati e un morto ristorante stellato chiude

Mangiano funghi in un ristorante stellato, un morto e undici intossicati

Una storia tristissima che arriva dalla Spagna.

Intanto il ristorante è stato posto sotto sequestro dalle autorità.

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Una donna spagnola è morta dopo un pasto al Riff, un ristorante di Valencia al quale, nel 2009, la guida Michelin ha assegnato una stella. Ricoverata d'urgenza in ospedale, la donna è deceduta qualche giorno dopo. Anche il marito e il figlio hanno accusato dei malori e sono stati trasportati in ospedale, insieme ad altre nove persone che avevano consumato lo stesso piatto. Un'autentica tragedia per la famiglia della donna, che stava festeggiando il compleanno del marito. Secondo i primi accertamenti la donna è morta avvelenata da un fungo chiamato morchella che può essere consumato ma solo dopo una lunga cottura.

Nessuna conclusione affrettata, però, dagli inquirenti, che vogliono "stabilire se il decesso è strettamente legato a quel fungo o se sono sopraggiunte ulteriori complicazioni". "A eccezione della persona che è morta, tutti coloro che si sono sentiti male hanno mostrato sintomi lievi, principalmente vomito", si legge in una nota delle autorità regionali, citata dal Guardian. Crudi, infatti, possono rilasciare sostanze tossiche per l'organismo. Sono stati presi campioni dal cibo e inviati all'Istituto tossicologico nazionale: gli ispettori inviati il 18 febbraio non hanno trovato spiegazione apparente dell'avvelenamento. Per questo l'intero menù del ristorante è stato inviato a un laboratorio analisi, mentre il titolare del locale, lo chef tedesco Bernd Knoeller, ha commentato: "Abbiamo deciso di chiudere il ristorante ancora prima del sequestro, il locale rimarrà chiuso finché non verrà fatta luce sull'accaduto. Ho offerto la massima collaborazione agli inquirenti". Resta da capire, infatti, se si è trattato di una cottura insufficiente di morchella o se, addirittura, siano stati cucinati dei funghi molto simili per forma e dimensioni, ma estremamente velenosi per l'uomo anche se ben cotti.

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